桔梗目菊科植物)

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  Thunb.)是菊科、东风菜属植物。根状茎粗壮。茎直立,高100-150厘米,上部有斜升的分枝,被微毛。基部叶在花期枯萎,叶片心形,长9-15厘米,宽6-15厘米。头状花序径18-24毫米,圆锥伞房状排列;花序梗长9-30毫米。瘦果倒卵圆形或椭圆形,长3-4毫米,除边肋外,一面有2脉,一面有1-2脉,无毛。冠毛污黄白色,长3.5-4毫米,有多数微糙毛。花期6-10月;果期8-10月。

  分布于中国、朝鲜、日本、俄罗斯西伯利亚东部。在中国广泛分布于东北部、北部、中部、东部至南部各省,生于山谷坡地、草地和灌丛中。

  东风菜根和全草味辛、甘、性寒,具有清热解毒、祛风止痛、行气活血等功效,主治毒蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、咽喉肿痛等症。东风菜的幼苗、嫩茎叶可供食用。还具有较高的营养价值。

  。基部叶在花期枯萎,叶片心形,长9-15厘米,宽6-15厘米,边缘有具小尖头的齿,顶端尖,基部急狭成长约10-15厘米被微毛的柄;中部叶较小,卵状三角形,基部圆形或稍截形,有具翅的短柄;上部叶小,矩圆披针形或条形;全部叶两面被微糙毛,下面浅色,有三或五出脉,网脉显明。

  头状花序径18-24毫米,圆锥伞房状排列;花序梗长9-30毫米。总苞半球形,宽4-5毫米;总苞片约3层,无毛,边缘宽膜质,有微缘毛,顶端尖或钝,覆瓦状排列,外层长1.5毫米。舌状花约10个,舌片白色,条状矩圆形,长11-15毫米,管部长3-3.5毫米;管状花长5.5毫米,檐部钟状,有线状披针形裂片,管部急狭,长3毫米。

  瘦果倒卵圆形或椭圆形,长3-4毫米,除边肋外,一面有2脉,一面有1-2脉,无毛。冠毛污黄白色,长3.5-4毫米,有多数微糙毛。花期6-10月;果期8-10月。

  分布于中国、朝鲜、日本、俄罗斯西伯利亚东部。在中国广泛分布于东北部、北部、中部、东部至南部各省,生于山谷坡地、草地和灌丛中,极常见。

  东风菜在中国东北每年4月颂厚下旬开始萌发,5月长出茎叶,6-7月为花期,花期基部叶开始枯萎脱落,8月果熟,9月果后营养期,10月初植物体开始枯黄。

  开发利用郁闭度在40%左右的疏林地、林缘或荒山空地资源。选择土质层肥厚、中性土或偏微酸性土壤,灌溉便利,通风性好地块。挖出残留树根,清除枯枝和石块杂物只承乌渗等,翻耕前,增加底肥,每亩施腐熟农家肥2000-3000千克,翻耕后打碎土块,做细土质,提高通透性。做床长宽为1.2米×10米。高度为20-30厘米。

  在8月下旬左右采收东风菜种子,阴干后,筛除杂质,称量重量后装入种子网袋,用35℃水浸泡24小时,每12小时更换一次温水。取出浸泡好的种子,按照种砂1:3的比例混砂,然后装入种子网袋中,选在朝阳背风地处,挖土坑埋藏,覆土10厘米左右,种子可安全越冬。

  春播和秋播。春播在4月中下旬,秋播在10月中旬,或上冻前采用条播法播种。行距10厘米,覆盖2厘米土层,再覆盖2厘米厚松针叶保墒。物候观测,春播大约在播种后15天左右犁院笑出苗。秋播在翌年早春4月中下旬出苗。秋播比春播早出苗15天左右。秋季林下播种、翌年春季4月下旬开始萌芽,展叶至秋季10月末,初霜期仍然茎叶翠绿,生长期长达6个多月。抗逆性极强。5月中旬,生长旺盛。

  幼苗期东风菜根系浅,小苗期失水快,必须适当浇水。但水分过多时容易发生叶片病害,应当预防苗期叶片病害发生。同时保持土壤透气性良好,定时除草松土,注意勿碰伤根须。土壤水肥充足,幼苗翠绿鲜嫩品质优良。秋季上冻前,每亩可施腐熟农家肥2500-3000千克,保墒和增加地力。为提高翌年产量做好准备。

  东风菜抗逆性很强,病虫害极少。但在元妹龙夏季高温、高湿季节容易发生白粉病。发元婆雄牛病前和发病初期用1:1:120波尔多液或200倍液多抗霉素喷雾。喷雾一个星期后,病害消失,茎叶恢复正常生长状态。

  该植物在中国浙江民间广泛应用于治疗蛇毒,效果燥她照良好(裴鉴等,中国药用植物志7:图350,1964)。又据李时珍本草纲目,此植物“主治风毒壅热、头痛目眩、肝热眼赤,堪入羹臛食”。

  东风菜的幼苗、嫩茎叶可供食用,山里老百姓春季采收食用。其嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤、炖土豆或肉类,还可做天妇罗等,味道鲜美口感较好。

  每100克含水分76克,蛋白质2.7克,粗纤维2.8克驼充市,胡萝卜素4.69毫克,尼克酸0.8毫克,维生素C 28毫克,其中胡萝卜素比胡萝卜的含量还高出许多。其根还含有丰富的铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、铜(Cu)、钼(Mo)等人体必需的微量元素。所以,东风菜是营养价值较高的山野菜。

  雷桂杰,耿维.东风菜资源开发利用价值及栽培技术[J].林业勘查设计,2017,(第4期):90-91

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